Diäten - Die Atkins-Diät

Bei dieser Diät wird den Kalorien keine Beachtung geschenkt...

sondern sie konzentriert sich auf die Einschränkung von Kohlenhydraten; aber anders als bei anderen kohlenhydratarmen Diätformen fordert Dr. Atkins, dass fast keine Kohlenhydrate gegessen werden, wenigstens nicht in der ersten Woche. Dadurch fängt der Körper an, Ketonsäuren auszuscheiden (ein Nebenprodukt von unvollständig verbranntem Fett), und zwar in Mengen, die für einen bemerkenswerten Gewichtsverlust ausreichen. Nach Dr. Atkins ist es so, dass Kohlenhydrate der Brennstoff sind, den der Körper als erstes zur Energiegewinnung verbrennt. Und wenn keine aufgenommen werden, greift der Körper auf die gespeicherten Fette zurück. Wenn die Ketonsäuren ausgeschieden werden, verschwinden Hunger und Pfunde.
Es gibt viel Pro und Kontra bei dieser Diät (vor allem deshalb, weil sie - trotz der damit verbundenen Gesundheitsrisiken - zu einem hohen Fettkonsum ermuntert), aber wenn Sie sie machen, dann empfiehlt Dr. Atkins, zusätzlich hochwirksame Vitamine zu nehmen. Ich rate, dem MVP-Plan zu folgen (siehe Seite »Bestimmen Sie Ihr Vitaminprogramm«), und dazu noch 1000 mg Vitamin C mit Bioflavonoiden zu nehmen, wenn Sie alle Zitrusfrüchte weglassen. Nehmen Sie morgens und abends zum Essen auch mindestens 50 mg des Vitamin-B-Komplexes, 1 g Kalium (auf 3 Mahlzeiten verteilt) und 400 bis 800 ug Folsäure täglich.