Fragen - Mehrfach und einfach ungesättigte Öle zur Senkung des Cholesterinspiegels?

»Inwieweit wirken sich mehrfach und einfach ungesättigte Öle auf die Senkung des Cholesterinspiegels aus?«

Mehrfach ungesättigte Öle (Sonnenblumen-, Maiskeim-, Saflor-, [Distel-] und Sojaöl) reduzieren sowohl das »gute« (HDL-) als auch das »schlechte« (LDL-)Cholesterin. Einfach ungesättigte Öle (Oliven-, Erdnuss-, Rapsöl) hingegen senken nicht nur den »schädlichen« HDL-Cholesterinwert. Die meisten medizinischen Experten können jedoch nicht sagen, was davon besser ist, und empfehlen daher beides.