Fragen - Mangelerscheinungen bei älteren Menschen?

»Gibt es bei älteren Menschen besondere Mangelerscheinungen in der Ernährung?«

Im allgemeinem ja. Mal abgesehen davon, dass sie mehr Medikamente nehmen als jede andere Altersgruppe, leiden sie oft an mangelhafter Ernährung. Das Liegt an Ihrer Lebensweise und der knappen Aufnahme von wichtigen Nährstoffen. Dafür gibt es viele Gründe: schlechte Resorption, schlechte Zähne, Einsamkeit und andere sozialen Probleme. Am häufigsten ist ein Mangel an Folsäure, Kalzium, Vitamin B ₁₂ Vitamin D und Vitamin C. Außerdem neigen ältere Menschen dazu, regelmäßig Abführmittel zu nehmen, und verlieren dadurch große Mengen von Vitamin A, D, E und K sowie Kalzium und Kalium (siehe Seite »Medikamente als Nährstoffräuber«).