Fragen - Nervosität trotz koffeinfreiem Kaffee?

»Ich weiß, dass Kaffee nervös machen kann, deswegen habe ich mich auf koffeinfreien Kaffee umgestellt. Ich bin aber immer noch reizbar und starken Stimmungsschwankungen unterworfen. Kann eine geringe Menge an Koffein das bewirken?«

Koffein ist nicht die einzige Substanz im Kaffee, die sich auf das Verhalten auswirkt. In normalen und koffeinfreiem Kaffee (aber nicht im Tee), gibt es einen weiteren - noch nicht genau identifizierten - Wirkstoff, der die normale Aktivität der Gehirnopiate (Endorphine) blockiert, deren Wirkung darin besteht, dass sie Schmerzen lindern und die Stimmung aufhellen.