Wie Nährstoffe wirken

Der Körper »vereinfacht« die Nährstoffe, um sie zu verwerten.

Nährstoffe können ihre Wirkung erst durch die Verdauung entfalten. Die Verdauung ist ein Prozess ständiger chemischer Vereinfachung der Stoffe, die durch den Mund in den Körper gelangen. Die Stoffe werden durch Enzyme in kleinere und einfachere chemische Bausteine gespalten, die durch die Wände des Verdauungstrakts - einer am Ende offenen muskulösen Röhre von fast 10 Metern Länge, die sich durch den Körper zieht - aufgenommen werden und schließlich in den Blutkreislauf gelangen.