Proteinpräparate

2 Esslöffel eines Proteinpräparats enthalten die gleiche Menge an Eiweiß wie ein Steak von 100 g.

Für jeden, der seinen täglichen Eiweißbedarf nicht mit der Nahrung decken kann, sind Proteinpräparate gut. Die besten stammen von Sojabohnen und enthalten sämtliche essenziellen Aminosäuren. Es gibt sie als Flüssigkeit oder Pulver, frei von Kohlenhydraten und Fetten; 2 Esslöffel liefern im allgemeinen etwa 26 g Eiweiß. Das ist etwa dieselbe Menge, die Sie an Eiweiß bekommen, wenn Sie ein Steak von 100 g essen.
Diese Ergänzungsmittel können leicht Getränken oder der Nahrung zugesetzt werden. Außerdem gibt es »Sojafleisch« und andere texturierte pflanzliche Eiweißsubstanzen, die man z. B.. ins Hackfleisch mischen kann; auf diese Weise können Sie Frikadellen anreichern, die dann auch noch billig und gesünder für Sie sind, weil sie weniger gesättigte Fette enthalten.