Steckbrief - Kupfer

Erhält die Energie, indem es zur wirkungsvollen Eisenaufnahme beiträgt. Vorhanden in Antibabypillen sowie in Zigaretten und Autoabgasen.

Beschreibung
Mangelerkrankungen
Beste natürliche Quellen
Zusätzliche Präparate
Giftigkeit und Warnzeichen für Überdosierung
Feinde
Persönliche Empfehlung

Beschreibung

Notwendig, um das Eisen im Körper in Hämoglobin umzuwandeln.
Kann schon 15 Minuten nach der Einnahme in den Blutkreislauf gelangen.
Macht die Aminosäure Tyrosin verwertbar; sie kann durch Kupfer als Pigmentfaktor für Haar und Haut wirken.
Vorhanden in Antibabypillen sowie in Zigaretten und Autoabgasen.
Wichtig für die Verwertung von Vitamin C.
Eine Tagesmenge ist nicht festgelegt, aber es empfiehlt sich bei Erwachsenen etwa 2 bis 3 mg.

Mangelerkrankungen

Anämie, Ödeme, Skelettverformungen und möglicherweise rheumatische Arthritis. (siehe »Wie Sie testen, ob Sie Mangelerscheinungen haben«).

Beste natürliche Quellen

Bohnen, Erbsen, Vollkorn, Pflaumen, tierische Innereien, Krabben, die meisten Meeresfrüchte.

Zusätzliche Präparate

Kommt im allgemeinen in Dosierungen von 2 mg in Multivitamin- und Mineralstoffpräparaten vor.

Giftigkeit und Warnzeichen für Überdosierung

Selten (siehe »Vorsicht«).

Feinde

Wird nicht leicht zerstört.

Persönliche Empfehlung

So wichtig Kupfer auch ist - und die meisten von uns bekommen heute nicht genug davon durch die Nahrung - rate ich doch selten zu einer zusätzlichen Einnahme. Ein Übermaß scheint den Zinkspiegel zu senken und zu Schlaflosigkeit, Haarausfall, unregelmäßigen Monatsblutungen und Depressionen zu führen.
Wenn Sie genügend Vollkornprodukte und frisches grünes Gemüse essen, dazu noch Innereien, dann müssen Sie sich um Ihre Kupferaufnahme keine Gedanken machen.
Durch die Zubereitung oder Lagerung von säurehaltigen Lebensmittel in Kupfertöpfen kann man die tägliche Zufuhr erhöhen.